¿ERES un restaurante, una cafetería, panadería, pastelería, carnicería, pescadería, frutería, supermercado de barrio, establecimiento de comidas preparadas…? en definitiva, ¿un pequeño establecimiento de alimentación de venta directa al consumidor?
ENTONCES, SIGUE LEYENDO, PORQUE EL SISTEMA A.P.P.C.C. TE AFECTA
¿QUÉ ES? Un sistema de calidad, un procedimiento de AUTOCONTROL SANITARIO cuyo fin es el de garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos en las diferentes fases de la cadena alimentaria.
¿A QUIEN OBLIGA? Todas las empresas del sector alimentario están obligadas a garantizar la higiene de los alimentos en base al sistema de A.P.P.C.C.
El Reglamento (CE) 852/2004 establece que hasta los establecimientos alimentarios más pequeños deben tener implantados autocontroles sanitarios.
¿SEGURO QUE ME OBLIGA TAMBIEN A MI? MI COMERCIO ES PEQUEÑO… y por eso la Ley aplicable flexibiliza sus exigencias, pero eso no significa que lo pase por alto.
¿A QUÉ ME OBLIGA? Debe ofrecer formación a sus empleados, y disponer del material que así lo pruebe; debe disponer de guías, medidas, hojas de registro…y todo ello estar siempre actualizado y a disposición de la Autoridad Competente.
En SIREINSA conocemos los sistemas A.P.P.C.C. y sabemos cómo regularizar su situación. Podemos formar a su empresa, elaborar su manual de autogestión, los registros necesarios y mantener todo ello correctamente actualizado.
PARA QUE VENDAS TRANQUILO.
PARA QUE COMPREMOS CON CONFIANZA.
